Il Salento

Il Salento. Cultura e Tradizione

Il Salento. La storia di questa terra è sempre stata fortemente legata all’Oriente, è l’area più orientale d’ Italia, il faro della Palacìa. Gli studi e le ricerche effettuate negli ultimi anni, hanno rivelato come fosse abitato già nel Paleolitico medio, periodo risalente a circa 80.000 anni fa. Il territorio della Provincia di Lecce è infatti disseminato di Dolmen, Menhir, si tratta di costruzioni megalitiche di origine indoeuropea.

Nella Società moderna si è sviluppato anche il lato artistico dei Salentini con numerosi esempi di personalità nazionali ed internazionali che si sono affermate in musica, arte e scrittura a prova delle forti contaminazioni del passato.

Contaminazioni che si ritrovano anche nei piatti tipici della tradizione Salentina, per lo più ricchi di ortaggi e verdure oltre al pesce e i prodotti da forno.

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